原子熒光光譜法測定果汁中錫含量
 

摘要：本文應用三通道原子熒光光度計測定果汁樣品中錫的含量。實驗結果表明：以濕法消解果汁樣品，錫的加標回收率在93.1%~98.2%之間。采用原子熒光可以測定果汁中錫的含量，結果真實可靠

1     前言

果汁為快消食品，其部分包裝材料為易拉罐和錫箔紙，成分復雜，長時間存放可能會有微量錫元素析出。本文對果汁樣品中錫的測定進行了方法學驗證。檢測方法參考《5009.16-2014食品安全標準 食品中錫測定》

原子熒光（AFS）是中國具有自主知識產權的分析儀器，廣泛應用于環境監測，食品安全，地質礦產等領域，具有靈敏度高、線性范圍寬、光譜干擾及化學干擾少、儀器結構簡單、成本低等優點。

本文對于果汁樣品中錫的含量進行了測定并進行了方法學考察。

實驗結果表明，原子熒光光度計可以進行果汁樣品中的錫含量的測定。

1     儀器設備

表1：實驗所用儀器/設備/耗材/試劑

2     測試原理

樣品經消化后，在硼氫化Na的作用下，生成錫的氫化物（SnH4），并由載氣帶入原子化器中進行原子化。在錫空心陰極燈的照射下，基態錫原子被激發至高能態，在去活化回到基態時，發射出特征波長的熒光，其熒光強度與錫含量成正比，與標準系列溶液比較定量。